|
Inkokt sik med inlagd gurka och dillcreme
Örtinbakad lammstek från den egna uppfödning på rotfruktspytt, potatisbakelse och rödvinssky
En bit Bredsjö Blåost med marinerade trattkantareller, hembakad rågknäcke
Vattenlingon med vaniljglass och karamellsås
|
En Måltid är för mig livgivande, lustfylld och omsorg och för mina gäster.
Jag valde menyn för att jag vill visa en typisk meny som jag serverar under hösten till mina gäster. Maten är gjord av råvaror från trakten runt Sikfors.
Enligt min matfilosofi mår mänskan bäst av det som är odlad eller uppfödd där han har sitt livs centrum. Att de ska vara ekologisk odlad är en självklarhet, eller?
Mvh Uta Riedel
Sikfors Herrgård
<<< tillbaka nästa >>>
|